fbpx
دراسة فن الطهي والطبخ في تركيا

دراسة فن الطهي والطبخ في تركيا

تعرف الأطعمة الشرقية أنها الأفضل بين جميع الأطعمة بالإضافة إلى بعض المطابخ الغربية، وجميع هذه الأطباق جمع بينها المطبخ التركي، وذلك لأن تركيا دولة متعددة الثقافات. لذا هي المكان الأفضل الذي يمكن للشخص فيه أن يقوم بدراسة فنون الطهي والطبخ، حيث يستطيع دراسة جميع فنون الطبخ العالمية، هناك جامعات متخصصة واهتمام كبير بدراسة هذا القسم، وفي المقال سنتعرف أكثر على مميزات دراسة فن الطهي والطبخ في تركيا، بالإضافة إلى بعض المعلومات الأخرى.


مميزات دراسة فن الطهي والطبخ في تركيا

مع تفضيل الكثيرين لدراسة فنون الطهي والطبخ في تركيا اتضح أن هناك عدة مزايا توفرها الجامعات هناك للدارسين، وبعضها يتمثل في:

  • يمكنك أن تلتحق بقسم الطبخ في إحدى الجامعات الحكومية دون أن تضطر لاجتياز اختبار السات أو اليوس.
  • دراسة الطبخ والطهي في تركيا لن تساعدك فقط في زيادة المهارات والخبرة في إعداد جميع أنواع الأطعمة، بل أيضا تتطرق لدراسة جانب الإدارة وكيف تستطيع أن تمتلك مطعما مستقبلاً وتستطيع أن تديره بنجاح.
  • يوجد اهتمام كبير جداً من قبل الجامعات التي توفر قسم خاص بفنون الطهي والطبخ، حيث يتم تقسيم الطلاب إلى جماعات صغيرة جداً وذلك لإمكانية متابعتهم وتوجيههم بشكل أفضل.
  • توجد عدة برامج جانبية تستطيع أن تلتحق بها أثناء دراسة فن الطهي والطبخ في تركيا منها برنامج الجودة الأكاديمية، والذي يركز على دراسة نظريات الطعام ونظريات التغذية بجانب تنمية مهارات الطبخ الأساسية.
  • لا يشترط الحصول على معدل معين في الدراسة.

أفضل الجامعات التركية لدراسة فنون الطهي والطبخ

تتواجد في تركيا مجموعة كبيرة جداً من الجامعات سواء كانت حكومية أو خاصة يتوفر بها أقسام خاصة لدراسة فنون الطهي والمطبخ ومن أشهر هذه الجامعات ما يلي:

اولا الجامعات الحكومية:

  • جامعة أناضولو
  • جامعة الآنية علاء الدين
  • جامعة أسكي شهير
  • جامعة موغلا
  • جامعة دوكوز ايلول
  • جامعة اسطنبول مدنيات
  • جامعة موغلا.

ثانيا الجامعات الخاصة

  • جامعة التن باش
  • جامعة يدي تبه
  • جامعة بهتشة شهير
  • جامعة استانا
  • جامعة اوزيجين
  • جامعة اسطنبول أيدن.
  • جامعة اسطنبول ميديبول.

أقسام دراسة فن الطبخ بتركيا

توفر الجامعات عدة أقسام يمكن أن تتخصص بها عند دراسة فنون الطهي والطبخ، ومنها:

  • قسم خدمات الأطعمة والمشروبات.
  • قسم إدارة الولائم.
  • قسم إنتاج الغذاء.
  • قسم إدارة المطابخ.
  • قسم مراقبة ثقافات الطهي.
  • قسم الحلويات الأساسية والمعجنات.
  • قسم تصميم وتخطيط المطابخ.

شروط دراسة فنون الطهي والطبخ في تركيا

تضع غالبية الجامعات الحكومية والخاصة أيضا مجموعة من الشروط ليتمكن الدارسين من الالتحاق بها وتلك الشروط هي:

  • الحصول على شهادة الثانوية العامة.
  • امتلاك جواز سفر أو بطاقة شخصية.
  • امتلاك شهادة ماجستير أو دكتوراة.
  • الحصول على موافقة مفاضلة الجامعة التي تقدم لها.

تكاليف دراسة فنون الطهي والطبخ بتركيا

تختلف تكاليف دراسة فن الطهي والطبخ في تركيا حسب الجامعة التي ستدرس بها وكذلك المستوى.

  • وفي العادة الجامعات الخاصة تكون تكلفتها 1950 دولار سنوياً وذلك في حال أردت الحصول على درجة البكالوريوس في دراسة فنون الطهي.
  • بينما الحصول على درجة الماجستير تكلف 2200 دولار سنويا.
  • وفي العادة مدة الدراسة تكون أربع سنوات فقط منها ٢٤٤ ساعة حضور.
  • بجانب وجود تدريب داخلي بعد إنهاء الدراسة ومدته شهرين فقط.

نختم لهنا جميع التفاصيل المتعلقة بإيجابيات فن الطهي والطبخ في تركيا، بجانب عرض رسوم التكاليف والجامعات التي يمكن الدراسة بها بالإضافة لعرض شروط الالتحاق بها وجميع التخصصات الموجودة بها.

 

تحرير فريق ستاديكو للدراسة في تركيا